安化黑茶的口感甘醇順滑，香氣清透悠長(zhǎng)，具有耐泡的特點(diǎn)，并且富含氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，保健價(jià)值很高。

安化黑茶的品質(zhì)特點(diǎn):

天尖：外形條索緊結(jié)扁直，色澤黑潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香味純正帶松煙香，湯色橙黃，味道濃郁，葉底黃褐色或棕褐色，尚嫩均勻。

貢尖：條索粗壯，色澤黑褐尚潤(rùn)，內(nèi)香純帶焦香或松煙香，湯色橙黃略暗，味道醇厚，葉底黃褐或棕褐略暗。

生尖：外形粗壯，呈泥鰍條狀，色澤黑褐顯花雜，內(nèi)香帶焦香或松煙香，湯色黃暗，味道尚濃，葉底略暗。

黑磚、花磚：外形表面平整，圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，內(nèi)香純正或帶松煙香，湯色橙黃或橙紅，味濃微澀，葉底黃褐，老嫩不均勻。

茯磚:外形平整，棱角分明，厚度一致，花繁茂，無(wú)雜菌。內(nèi)在香氣純正，有菌香，湯色橙色或橙紅色，口感醇厚或純凈，葉底黃褐色。

安化千兩茶:外形為籃子包裝的圓柱體狀，形態(tài)古樸自然，結(jié)構(gòu)牢固，干茶色澤黑褐，內(nèi)質(zhì)香味純正或有松煙香味，湯色橙色或橙紅色，味道醇厚，葉底黑褐色均勻。

安化黑茶中的礦質(zhì)元素主要集中于成熟葉、莖、梗，其采制原料較老，礦質(zhì)元素含量較其它茶葉高。研究表明，氟對(duì)預(yù)防齲病、防治老年骨質(zhì)疏松有明顯作用。硒可刺激免疫蛋白和抗體的產(chǎn)生，提高人體對(duì)疾病的抵抗力，治療冠心病效果顯著，安化黑茶的硒含量至少是其它茶葉的兩倍。

安化黑茶的口感、香氣以及含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都各具特點(diǎn)，是值得品飲的好茶。

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